Odebírat | ||
|
Obrázek 'eggs boiling' (Kalda) R (7.9.2023 8:51) | reagovat |
kdyz uz tak vejce na hniličku  |
||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (pocitujlasku) RP (29.8.2023 21:21) | reagovat |
| dlouhyyy: teraz som to vyskusal, a je to neuveritelne. osupane vajce za par sekund a vyzera krasne. | ||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (pocitujlasku) RP (28.8.2023 21:03) | reagovat |
| dlouhyyy: zaujimavy trik, musim vyskusat. Ja ich po uvareni pudko schladim a potom trocha potukam po stole a posucham medzi dlanami. skrupina (skorabka) sa pekne polame na milion malych casti a pekne ide prec aj s tou blanou. | ||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (cans) RP (28.8.2023 19:52) | reagovat |
dlouhá leta si vařív vejce 11 min  |
||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (dlouhyyy) RP (28.8.2023 19:29) | reagovat |
| ja teda s varenym vejcem vzdycky jebnu do hrnku, 3 sec s nim prudce zakvedlam a vajco se oloupe samo | ||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (Karl von Banhoff) RP (28.8.2023 16:13) | reagovat |
| 4 vejce lednice dám do teplý vody a pustím ryclovarku - jak se voda vaří tak přeleju vejce a 5 minut - dodávám přelejvám vejce v hrnci a ne svoje - to je jen varování pro amatéry bez hlubokých kulinářských znalostí. | ||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (ZivaKunda) RP (28.8.2023 15:52) | reagovat |
| ono se tu musí hlavně propíchnout, a rozbíjet zásadně na tlustém konci! | ||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (miko) R (28.8.2023 15:43) | reagovat |
| to musis polozit do vody, ne mrsknout tim o dno | ||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (Jančo) RP (28.8.2023 15:32) | reagovat |
| ...len poznamka: ak jebnete do vrelej vojdy vajce, tak praskne a vytentuje sa z neho do vody bielok. | ||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (melisko_usko) R (28.8.2023 15:19) | reagovat |
| Cold start vs Hot start [odkaz] | ||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (Zen:) RP (28.8.2023 15:06) | reagovat |
| vařená slepičí ovulace | ||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (miko) R (28.8.2023 15:04) | reagovat |
| vajicka nejim. ale kdyz jsem je kdysi varil, tak jsem je daval do vrouci vody a po uvareni oplach tekouci studenou, jemne pritlacil a kutalel po desce. pak sla skorapka dolu malem sama. | ||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (mi0) RP (28.8.2023 14:52) | reagovat |
To asi nevarili hodinu staré vajíčko  Môžeš použiť aj mágiu, škrupina tam drží tak, že ide dole len s časťou vajíčka... |
||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (Dr.Str.) RP (28.8.2023 14:49) | reagovat |
| Osobně myslím, že to souvisí s vložením do vařící vody. Skořápka se prudce zahřeje, vrstva u skořápky rychle denaturuje a pronikavší horká pára oddělí bílkovinu od skořápky, takže se potom vajíčko dobře loupá. Na druhou stranu ale ještě je důležité pomalé a rychlé chládnutí. Když se vajíčko hodí do studené vody, taky se snadno loupe. | ||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (miko) R (28.8.2023 14:49) | reagovat |
| predpokladam, ze to rika, jestli je davas do studene vody a pak je ohrivas, anebo je prcnes uz do vody varici. | ||
|
|
||
|
|
Obrázek 'eggs boiling' (ejhle) RP (28.8.2023 14:45) | reagovat |
| Taky by mě zajímalo. | ||
|
|
||