re: Bitcoin
(brnonymous) RP (22.4.2019 20:52)
⇥
|
↻
|
Tam neberou zuby... Se bojis, co? Nebo nemas 10 kg ryze? |
|
re: Bitcoin
(Ingress) RP (22.4.2019 20:50)
⇥
|
↻
|
Tady se můžeš vsadit a zapsat se do historie [odkaz] Shortni to |
|
re: Bitcoin
(brnonymous) RP (22.4.2019 20:43)
⇥
|
↻
|
A kolik na to vsadis? Nasel jsem na parkovisti hezky zub. Je to dospelacka stolicka, skoro nezkazena, nevim, jestli by ti sedel, ale muzu ti ho upravit na brusce. Mozna je to jeden z tvych byvalych. Nicmene, vsadim ho proti 10 kg ryze ze behem pristiho pul roku botkojn klesne. Beres? |
|
re: Bitcoin
(KOFE) RP (22.4.2019 20:28)
⇥
|
↻
|
Dpč ty este zijes? A kolko btc si kupil za vysluzku? |
|
re: Bitcoin
(Ingress) RP (22.4.2019 20:26)
⇥
|
↻
|
Myslím, že jsme definitivně nechali dno @5200 za sebou. |
|
re: Bitcoin
(Ingress) RP (20.4.2019 8:15)
⇥
|
↻
|
[odkaz] Ty dva grafy se mi zamlouvají čím dál víc. |
|
re: Bitcoin
(bhole1) RP (18.4.2019 7:54)
⇥
|
↻
|
Strašiak menom teflónová panvica: Kedy ohrozuje naše zdravie?
Máme ho doma všetci a s obľubou ho používame takmer denne. Reč je o teflónovom riade. Nič na ňom neprihorí a ľahko sa umýva, ale vedeli ste, že pri vysokých teplotách môže byť zdraviu škodlivý?
Čo je teflón?
Teflón je plast (polytetrafluoroethylen – PTFE), ktorý bol objavený v roku 1936 v laboratóriách firmy E.I. du Pont de Nemours. V roku 1945 bola značka Teflon® registrovaná ako ochranná známk... Tento příspěvek je dlouhý. Klikněte pro zobrazení celého příspěvku.
Strašiak menom teflónová panvica: Kedy ohrozuje naše zdravie?
Máme ho doma všetci a s obľubou ho používame takmer denne. Reč je o teflónovom riade. Nič na ňom neprihorí a ľahko sa umýva, ale vedeli ste, že pri vysokých teplotách môže byť zdraviu škodlivý?
Čo je teflón?
Teflón je plast (polytetrafluoroethylen – PTFE), ktorý bol objavený v roku 1936 v laboratóriách firmy E.I. du Pont de Nemours. V roku 1945 bola značka Teflon® registrovaná ako ochranná známka a o šesť rokov neskôr sa na trhu objavila prvá panvica s nepriľnavým teflónovým povrchom. Tento vynález sa rýchlo rozšíril a dnes sa už s obľubou používa v takmer každej domácnosti. Výnimočný je tým, že jeho povrch sa nelepí a nesaje, je odolný proti svetlu, zostarnutiu, skrehnutiu a odolnosťou je možné prirovnať ho dokonca ku kovom.
Nebezpečné panvice?
Tak ako každý polymér, aj teflón sa môže pri zahriatí na vysoké teploty rozkladať a môžu sa z neho začať vyparovať toxické látky. Už v roku 1981 sa priamo u výrobcu zistilo, že jeho zamestnanci majú v krvi prítomnú chemikáliu C8, ktorá vzniká pri tepelnom rozklade teflónu. Neskôr sa niektorým zamestnankyniam tejto firmy narodili deti s poškodeným zrakom. Varenie na teflóne už pri teplote nad 260 °C, môže mať pre ľudské zdravie nepriaznivé účinky. Pri zahriatí nad 370 °C sa z teflónu začínajú uvoľňovať nebezpečné karcinogény. Do 250 °C je však teflón zaručene stály.
Tiež by vás mohlo zaujať: Pozor na plastové nádoby a fľaše: Môžu spôsobiť rakovinu!
Teflónová horúčka
Pri nadýchaní sa teflónových výparov (pri zahriatí teflónového povrchu nad 260 °C) sa u človeka môžu prejaviť príznaky tzv. teflónovej horúčky. Objaviť sa môže už po 4 hodinách a jej príznaky sú podobné chrípke. Môžete dostať horúčku, bolesti v hrdle, bolesti svalov, môžete byť zadýchaní a mať aj bolesti hlavy. Príznaky teflónovej horúčky zvyčajne odznejú do štyroch dní, avšak mnoho ľudí si ju mýli s obyčajnou virózou. Dajte si preto pozor a nevystavujte sa nebezpečenstvu karcinogénnych výparov, ak máte podozrenie, že došlo k prehriatiu teflónového riadu.
Pri bežnom používaní je riziko minimálne
Plašiť sa zbytočne našťastie nie je na mieste. Ak by bol teflón škodlivý aj pri bežnom používaní, nebol by schválený jeho predaj. Teflónové panvice sa neustále kontrolujú a pri normálnych podmienkach pri varení by nemalo dôjsť ku ich prehriatiu a vzniku výparov. Bežná príprava jedla pri pečení, varení, či smažení sa pohybuje v rozmedzí 180 – 220 °C. Riziko v našich domácnostiach je preto pri dodržaní všetkých štandardov a klasickej prípravy jedla naozaj minimálne. K prehriatiu by mohlo dôjsť napríklad pri dlhom ohreve prázdnej panvice, ktorú by sme nechali dlho na najsilnejšom ohni. Takéto „experimenty“ však skúša doma asi málokto.
Tiež by vás mohlo zaujať: Zubná kefka je základ ústnej hygieny: Ktorá je pre vás tá najlepšia?
Stavte na kvalitu
Žijeme v treťom tisícročí a preto dnes už exitujú rôzne pomôcky, ktoré nám uľahčia odhad správnej teploty. Jednou z nich je tzv. Termospot, ktorý poznáme ako červený krúžok, ktorý nám ukáže, kedy je teplota na panvici už dostatočne vysoká na to, aby sme mohli začať vyprážať. Dokonca existujú aj panvice s displejom na baterky, ktorý nám alarmom signalizuje, ak by došlo ku zahriatiu panvice na viac ako bezpečných 250 °C.
Odborníci odporúčajú kupovať teflónový riad v špecializovaných obchodoch, alebo značkový teflón vo veľkých hypermarketoch. Tam si môžete byť istí jeho kvalitou. V malých predajničkách, kde dostať „teflónovú“ panvicu za dve eurá buďte radšej obozretní – môže obsahovať zdraviu škodlivé prímesi.
Ak je váš riad poškriabaný, nemusíte sa báť úniku škodlivín, nemá to vplyv na kvalitu teflónu, len sa tým znižuje jeho schopnosť nepriľnavosti. Poznáme jednoduchý test na zistenie kvality teflónu. Ak kvapnete na suchý teflón kvapku vody, môže po ňom behať, ale nemá sa roztiecť. Ak sa roztečie, panvica je poškodená a neurobíte zle, ak si radšej zaobstaráte novú. Zkrátit dlouhý příspěvek.
|
|
re: Bitcoin
(bhole1) RP (18.4.2019 7:53)
⇥
|
↻
|
Škodlivý teflon
Teflon, zapsaný v Guinessově knize rekordů jako nejkluzčí látka světa, dlouho unikal větší pozornosti v oblasti zkoumající vlivy na lidské zdraví. Nejnovější poznatky však ukazují, že chemické látky, které se z teflonového nádobí při vaření uvolňují, mohou být pro lidské zdraví a životní prostředí mnohem škodlivější, než se doposud předpokládalo. Škodlivé pro člověka a smrtelné - a to i v nepatrném množství - pro domácí ptactvo.
Dokonce i když jst...Tento příspěvek je dlouhý. Klikněte pro zobrazení celého příspěvku.
Škodlivý teflon
Teflon, zapsaný v Guinessově knize rekordů jako nejkluzčí látka světa, dlouho unikal větší pozornosti v oblasti zkoumající vlivy na lidské zdraví. Nejnovější poznatky však ukazují, že chemické látky, které se z teflonového nádobí při vaření uvolňují, mohou být pro lidské zdraví a životní prostředí mnohem škodlivější, než se doposud předpokládalo. Škodlivé pro člověka a smrtelné - a to i v nepatrném množství - pro domácí ptactvo.
Dokonce i když jste nikdy nádobí potažené nepřilnavou vrstvou nepoužívali, je velká šance, že si v těle nesete nějakou látku teflonového rozpadu. Teflon má totiž široké využití i mimo kuchyni.
Objevený víceméně náhodou koncem třicátých let minulého století, teflon nám výrazně ulehčil život. Nejprve jej používali vědci a technici. Poté si tento kluzký, vodě, špíně a mastnotě odolný materiál našel cestu do kuchyní v nepřilnavém kuchyňském nádobí.
Nepřilnavé nádobí je opravdu populární. Zabraňuje přichycení jídla, při vaření umožňuje použít méně tuku, zatímco umývání je hračka. Ve skutečnosti je teflon tak užitečný, že nikdo, dokonce ani jeho výrobce firma DuPont, se neobtěžoval jakkoliv zkoumat, zda je skutečně bezpečný.
Teflon a jeho perfluorovaná chemická “rodina” PFCs
Chemické složení teflonu je poměrně složité. Skládá se z několika toxických chemických látek, které se mohou při zahřívání uvolňovat do vzduchu. Čím vyšší teploty se používají při zahřívání teflonového nádobí, tím rychleji se nepřilnavá vrstva rozpadá a uvolňuje drobné částečky a plyny do ovzduší.
Teflon, chemicky zvaný polytetrafluoroethylen (PTFE), patří mezi termoplasty. Skládá se ze složité směsi perfluorovaných chemických látek (PFCs). Většina nepřilnavých povrchů pro použití v kuchyni je vyrobena z PTFE (Teflon je pouze značka firmy DuPont). Rozdíl mezi jednotlivými značkami nepřilnavých povrchů spočívá pouze v poměru, ve kterém je PTFE smíchán s jinými látkami.
PFCs jsou povážovány za značně nebezpečné, protože splňují všechna kritéria na persistentní bioakumulativní toxiny: to znamená, že nejsou v přírodě bio-rozložitelné, akumulují se nejen v lidech a zvířatech, ale i v prostředí, kde natrvalo zůstávají. Znečišťují vodu a v lidském těle zůstávají po mnoho let.
Ačkoli známe téměr 100 druhů PFC, pouze dva byly podrobněji studovány: PFOS - konečný produkt rozkladu odpuzovače skvrn Scotchguard a PFOA - konečný produkt rozkladu teflonu. Oba byly nalezeny v krvi téměř každého testovaného člověka, ale i zvířat Arktického a Atlantického oceánu. Společnosti, které PFCs vyrábějí, se dohodly do roku 2015 vyřadit jeden druh - PFOA. Bohužel neexistuje žádný důkaz, že chemikálie, které ho nahradí, jsou bezpečnější.
Zdravotní rizika
Při překročení určité teploty se nepřilnavý povrch rozpadá a uvolňuje toxické částice a plyny, které mohou zabít domácí ptáky, a to během několika minut. U člověka mohou vyvolat tzv. teflonovou horečku (vědci popisovanou také jako “horečku polymerových výparů”). Dlouhodobé účinky vystavení teflonovým výparům a samotná teflonová horečka však nebyly nikdy dostatečně studovány. Další data tedy nejsou k dispozici.
Z přibývajících důkazů vyplývá, že dokonce i velmi nízké hladiny PFCs v těle způsobují zdravotní problémy jako jsou endokrinní (hormonální) poruchy, rakoviny, poškození jater, problémy s imunitou, vývojové poruchy, defekty plodu a vysoké hladiny cholesterolu.
Řada těchto problémů se dostává na světlo teprve nyní, protože když toxikologové hledali v lidském těle jedy, obecně zkoumali jen tuk a krev. Bylo ale prokázáno, že PFCs se hromadí v lidských orgánech jako jsou játra, žlučník a štítná žláza.
Vaření na teflonu
Výrobci v návodech spotřebitele upozorňují, aby při vaření na teflonu nepoužívali vysoké teploty. DuPont veřejně tvrdí, že jeho teflonová vrstva je stabilní až do 315°C - tj. teploty, o které firma tvrdí, že je značně vyšší, než teploty při každodenním vaření. Nezávislé studie s tímto nesouhlasí. Testy americké Pracovní skupiny pro životní prostředí (EWG) v roce 2003 ukázaly, že teplota teflonového nádobí na běžném sporáku překročí bezpečnou hodnotu již během dvou až pěti minut. Po delší době pokusný teploměr ukázal až 400 stupňů Celsia.
Nejnižší teplota, při které byly vedlejší produkty teflonu zjištěny ve vzduchu, je 230°C. Nejnižší teplota nepřilnavých povrchů, při které bylo hlášeno úmrtí domácích ptáků, je nicméně 200°C. To naznačuje, že toxiny se mohou uvolňovat již při mnohem nižších teplotách.
Zamysleme se nad některými nezodpovězenými otázkami:
Jak toxické jsou různé složky teflonu pro člověka?
Co kromě tepla způsobuje, že se teflon rozpadá?
Jak se vedlejší produkty teflonu dostávají do těla zvířat v nedotčené divočině?
Kolik se jich dostane do jídla, když vaříme na teflonu?
Kolik se jich smývá do odpadu z teflonového nádobí?
Kolik případů horečky polymerových výparů v domácnosti je mylně diagnostikováno jako „chřipka“?
Kromě ptáků, která další zvířata mohou být ovlivněna teflonovými výpary
Jak zodpovědně vyřadit teflonového nádobí?
Jak vybrat bezpečnější nádobí
Bezpečnější nádobí je v obchodech snadno dostupné. Organizace EWG doporučuje pro vaření nádobí z litiny nebo nerezu a na pečení také žáruvzdorné sklo. Zatímco v obchodech se neustále objevuje nádobí s novými nepřilnavými povrchy (keramické apod.), stále ještě nevíme, zda jsou tyto povrchy bezpečné - dokonce i když je takovéto nádobí propagováno jako ekologické.
Nerez
Většina kuchařů se shoduje, že na nerezové pánvi se maso opeče lépe dohněda než na nepřilnavém povrchu. Ceněnými vlastnostmi nerezu je také mechanická odolnost, životnost a odlolnost vůči pachům. Nepřilnavá vrstva totiž po čase ztrácí své schopnosti a její trvanlivost je tak omezená.
Litina
Litina je také dobrou volbou. Litinové hrnce používaly už naše babičky a pokud máte to štěstí, můžete stejné nádobí používat i vy - neboť čím je litina starší, tím je lepší. Litina je velmi odolná vůči mechanickému poškození a lze předehřát na vysoké teploty, které maso krásně opečou. Litinové nádobí je vhodné i do trouby - jednak vydrží teploty mnohem vyšší, než je u teflonových nádob považováno za bezpečné a také díky svým vlastnostem dlouho udržují teplo. Nevýhodou litiny je její váha. A při používání je potřeba dodržet určitá pravidla. Litinové nádobí nepatří do myčky, můžete je klidně umýt saponátem a vydrhnout drátěnkou, ale před uložením do skříně je dobré na něj kápnout trochu oleje a rozetřít ho ubrouskem, aby nádobí nezačalo rezavět.
Jak vařit s teflonem, pokud nemáte jinou možnost
Nikdy nepředehřívejte teflonové povrchy na vysoké teploty - prázdné pánve a hrnce mohou dosáhnout vysokých teplot velmi rychle.
Teflonové nádobí vždy předehřívejte na nejnižší možnou teplotu
Nedávejte teflonové nádobí do trouby s teplotou vyšší než 260°C
Při vaření či pečení na teflonu zapněte ventilátor nad sporákem
Domácí ptáky držte při vaření mimo kuchyň - výpary z rozehřátého teflonového nádobí mohou ptáka zabít již během několika desítek sekund
Pokud má vaše trouba samočistící funkci, používání samočištění zvažte. Trouba se čistí zahřátím na vysoké teploty, které mohou uvolňovat toxické výpary z nepřilnavých částí ve vnitřku trouby
Při nákupu nového nádobí volte nerez, litinu či žáruvzdorné sklo
Jak se vyhnout PFCs
Perfluorované sloučeniny (PFCs) jsou všudypřítomné - a to jak v kuchyni, tak i mimo ní. Kromě nepřilnavého nádobí je můžeme nalézt v kobercích, oblečení či v obalech rychlého občerstvení. Možná je znáte pod názvem Teflon®, Gore-Tex®, Scotchgard™ nebo Stainmaster®.
Ačkoliv není vždy možné se PFCs vyhnout, jako spotřebitelé si můžeme zvolit, za co své peníze utratíme. Zvažte následující doporučení:
Vyhněte se nádobí či kuchyňskému náčiní s nepřilnavým povrchem a místo toho volte nerez, litinu či žáruvzdorné sklo.
Omezte konzumaci rychlého občerstvení. Je často balené v obalech ošetřených vrstvou proti mastnotě s obsahem PFCs. Tyto látky jsou také používány v obalech pro širokou škálu potravin v supermarketech včetně pizzy, hranolek či popcornu do mikrovlnky.
Vyberte si oblečení, které nenese značku Teflon® nebo Scotchgard™. Stejně tak se vyhýbejte tkaninám s označením: voděodolné, či odolné vůči zašpinění. Pokud je to možné, dávejte přednost neošetřené bavlně či vlně.
Vyberte si kosmetiku bez obsahu PTFE nebo “perfluoro” v seznamu složek (jsou často součástí krémů proti vráskám, laku na nehty, pěny na holení). Nejjistější volbou je certifikovaná přírodní kosmetika.
Při koupi nového koberce či nábytku volte takový, co není ošetřený proti skvrnám. Najděte raději výrobky, které nebyly ničím očetřeny - a pokud vlastníte například takový gauč, pořiďte si na něj přehoz.
Spusťte kampaň. Americká pracovní skupina pro životní prostředí EWG v USA velice hlasitě informuje o vlivu PFCs na zdraví člověka a životní prostředí. U nás jsou to organizace jako Greenpeace a Děti Země, které upozorňují na to, že PFCs jsou všudypřítomné znečišťující látky, ale úplné informace o této rodině chemických látek je u nás stále těžké najít. Zkrátit dlouhý příspěvek.
|
|
re: Bitcoin
(bhole1) RP (18.4.2019 7:53)
⇥
|
↻
|
Je teflón v kuchyni nebezpečný pre zdravie?
Kritiku nelepivých povrchov spôsobila stará technológia.
11. okt 2017 o 15:34 ZUZANA MATKOVSKÁ
Podobne ako pri iných výrobkoch, aj pre nelepivých riadoch treba sledovať inštrukcie výrobcu.
Podobne ako pri iných výrobkoch, aj pre nelepivých riadoch treba sledovať inštrukcie výrobcu.(Zdroj: Fotolia)
Písmo:A-|A+214
BRATISLAVA. Jedlo sa nepripaľuje, hladko kĺže po povrchu hrncov a umývani... Tento příspěvek je dlouhý. Klikněte pro zobrazení celého příspěvku.
Je teflón v kuchyni nebezpečný pre zdravie?
Kritiku nelepivých povrchov spôsobila stará technológia.
11. okt 2017 o 15:34 ZUZANA MATKOVSKÁ
Podobne ako pri iných výrobkoch, aj pre nelepivých riadoch treba sledovať inštrukcie výrobcu.
Podobne ako pri iných výrobkoch, aj pre nelepivých riadoch treba sledovať inštrukcie výrobcu.(Zdroj: Fotolia)
Písmo:A-|A+214
BRATISLAVA. Jedlo sa nepripaľuje, hladko kĺže po povrchu hrncov a umývanie riadov trvá iba niekoľko sekúnd. Teflonové hrnce sú praktické, ale zároveň už roky kolujú informácie o tom, že môžu byť nebezpečné pre zdravie.
Je kontroverzná reputácia nelepivých povrchov zaslúžená, alebo ľudia podliehajú zbytočnej panike?
Čo sú nelepivé povrchy
Ako používať teflónový riad
Nenahrievajte prázdnu panvicu.
Variť by sa malo na malom alebo strednom plameni.
Kuchyňa by mala byť vetraná.
Aby sa teflónový povrch nepoškriabal a vydržal čo najdlhšie, treba používať drevené, plastové, alebo silikónové náradie.
Panvicu, ktorá sa olupuje, je potrebné vymeniť.
Panvice, hrnce a niektoré kuchynské spotrebiče môže pokrývať plášť z polytetrafluóretylénu (PTFE), ktorý je bežne známy ako teflón. Ide o syntetickú chemikáliu vytvorenú z atómov uhlíka a fluóru, ktorá vznikla ešte v 30. rokoch minulého storočia.
Povrch riadu je vďaka materiálu nehrdzavejúci, nelepivý a takmer bez trenia. Práve vďaka týmto vlastnostiam sa jednoducho čistí a pri varení či vyprážaní nie je nutné používať veľa oleja alebo tuku.
Teflón sa okrem kuchyne používa napríklad aj pri výrobe opláštenia káblov, alebo je súčasťou vodeodolných textílií. Zkrátit dlouhý příspěvek.
|
|
re: Bitcoin
(bhole1) RP (18.4.2019 7:52)
⇥
|
↻
|
Je teflón škodlivý?
Ak prepaľujete teflónovú panvicu, kanárika z kuchyne radšej vysťahujte... Za normálnych okolností však od teflónu nebezpečenstvo nehrozí.
Najlepší priateľ gazdiniek, najklzkejší materiál na svete, odolný proti špine, mastnote, vode. Aj takéto prívlastky má teflón. „Teflón je vlastne registrovaná obchodná značka pre umelo vyrábaný plast – polytetrafluóretylén (PTFE),“ vysvetľuje český toxikológ prof. RNDr. Jiří Patočka, DrSc. „Jeho história sa... Tento příspěvek je dlouhý. Klikněte pro zobrazení celého příspěvku.
Je teflón škodlivý?
Ak prepaľujete teflónovú panvicu, kanárika z kuchyne radšej vysťahujte... Za normálnych okolností však od teflónu nebezpečenstvo nehrozí.
Najlepší priateľ gazdiniek, najklzkejší materiál na svete, odolný proti špine, mastnote, vode. Aj takéto prívlastky má teflón. „Teflón je vlastne registrovaná obchodná značka pre umelo vyrábaný plast – polytetrafluóretylén (PTFE),“ vysvetľuje český toxikológ prof. RNDr. Jiří Patočka, DrSc. „Jeho história sa začína v roku 1936 v laboratóriách firmy DuPont v americkom New Jersey. Výnimočný je tým, že je nenasiakavý, je odolný proti svetlu, starnutiu a krehnutiu a jeho mechanické vlastnosti sú stále v širokom rozmedzí teplôt. Svojou odolnosťou sa podobá kovom.“
Diskutujte: Myslíte si, že je teflón škodlivý?
Teflón dnes spotrebitelia nájdu v kuchynskom náradí, v kobercoch a obrusoch odolných proti škvrnám, v oblečení a obuvi značky Gore-Tex, nepriepustných pre vodu, na žehličkách a žehliacich doskách, stanoch, dáždnikoch, dokonca na dentálnych nitiach. Populárnymi sa však stali predovšetkým kuchynské riady potiahnuté teflónom, pretože vrstvička tohto nepriľnavého materiálu nedovolí jedlu lepiť sa na panvicu, umožňuje používať menej oleja, alebo žiadny, a aj umývanie je omnoho jednoduchšie. Teflónovú panvicu má doma takmer každý a málokto uvažuje nad tým, že za istých okolností by teflón mohol byť škodlivý.
Nepriľnavý povrch stabilný do 250 stupňov Celzia
Politici nedotknutí škandálom sú v Amerike označovaní ako „teflónoví kandidáti“. O samotnom teflóne sa to však už povedať nedá. Jeho odporcovia totiž čoraz hlasnejšie upozorňujú na to, že nesprávne používanie teflónu – najmä v kuchyni – môže predstavovať ohrozenie zdravia. Ochrancovia životného prostredia v USA žiadajú, aby boli nádoby s teflónovou úpravou viditeľne označené textom, ktorý upozorňuje na možné riziká v súvislosti s týmto materiálom. Pri zahriatí na teplotu 360 – 370 stupňov Celzia sa totiž teflón začína rozkladať a uvoľňujú sa z neho nebezpečné látky. Ľudovo sa tomu hovorí „teflónová horúčka“. Stačí rozpáliť panvicu s teflónovou úpravou na vysokú teplotu a nadýchať sa jemných častíc, ktoré sa z nej uvoľňujú. Príznaky v podobe bolestí hlavy, svalov, namáhavého dýchania či zvýšenú teplotu až horúčku mnohí z neznalosti považujú za virózu. Vrcholí po 4–8 hodinách. Oficiálny názov tejto diagnózy je horúčka z polymérových plynov a jej existenciu pripúšťajú aj predstavitelia firmy DuPont.
V investigatívnej reportáži reportéra Briana Rossa americkej televízie ABC odpovedá Uma Chowdhryová, viceprezidentka DuPontu pre výskum a vývoj: „Áno, príznaky teflónovej horúčky zodpovedajú chrípke, ale trvajú len prechodne, niekoľko dní.“ Problém výparov z prepálených panvíc je dobre známy chovateľom vtákov. Tieto výpary domácim vtákom nielenže škodia, ale môžu byť pre nich smrteľné. „Teflón sa rozkladá pri teplotách nad 360 stupňov Celzia a až pri teplotách nad 475 stupňov Celzia začína uvoľňovať jedovaté plyny – fluorované uhľovodíky a ich deriváty,“ pripúšťa prof. Patočka. Jedným dychom však dodáva, že varenie na teflónovom riade nie je nebezpečné, nebezpečné je teflónový riad pripáliť! „Teflón je stály do teploty 250 stupňov Celzia a pri smažení obyčajne dosahujeme teploty 180 až 200 stupňov.“
Nepáľte prázdnu panvicu
Najrýchlejší spôsob, ako teflón poškodiť, je prehriatie. Seriózni výrobcovia teflónového riadu by zákazníka mali varovať pred jeho nebezpečným prehrievaním. Ak však nenecháte teflónový hrniec alebo panvicu na sporáku príliš dlho prázdnu, neprehreje sa. Mnohé výrobky používajú indikátory teploty, tzv. thermo-spoty. Ide o červený krúžok uprostred dna riadu alebo na rúčke. Keď tento indikátor dosiahne jednoliatu farbu, znamená to, že nastal okamih, ke? je teplota na vyprážanie ideálna, približne 180 stupňov Celzia. Pri správnom používaní si panvica naďalej udrží tvar, zostáva nelepivá a vydrží dlhšie. Jestvujú už dokonca panvice s digitálnym displejom na rúčke, ktorý označuje teplotu. Displej funguje na vymeniteľné baterky, ktoré treba pred umývaním v umývačke riadu vybrať. Ak by teplota prekročila 250 stupňov Celzia, ozve sa alarm. Nemožno opomenúť ani fakt, že nezanedbateľná je aj teplota varnej dosky, na ktorej je riad položený. České médiá citovali odborníka na domáce spotrebiče, ktorý tvrdí, že pri plynových sporákoch je teplota plameňov okolo 390 stupňov Celzia, platničky z liatiny môžu dosiahnuť až 450 stupňov a pri sklokeramických varných doskách je to asi 430 stupňov Celzia, niekedy aj viac. Výnimkou sú indukčné dosky, ktoré však pracujú na inom princípe a varná plocha má maximálne 250 stupňov Celzia.
O neškodnosti teflónu pri jeho správnom používaní ubezpečuje aj prof. Ing. Ivan Chodák, DrSc., z Ústavu polymérov Slovenskej akadémie vied na webovej stránke izdravie.sk: „Teflón, ktorý je na kuchynskom riade, sa začína taviť až pri teplote okolo 350 stupňov Celzia… Nech by ste na panvici či v hrnci mali akékoľvek jedlo, už pri polovičnej teplote by z neho bol uhlík.“ Odporúča kupovať kuchynský riad v špecializovanej predajni alebo aspoň známom hypermarkete. Na trhu a v predajniach typu všetko za X korún si teflónové hrnce radšej nevyberajte. Kvalita nápadne lacného výrobku je sporná, nedá sa vylúčiť, že obsahuje škodlivé prímesi.
Alternatívy teflónového riadu
Silikón – riad zo silikónu je zaujímavý tým, že jeho steny nie sú horúce, je mäkký, pružný a príjemný na dotyk.
Liatina – extrémne odolný materiál, ideálny na dusenie a zapekanie, dlho drží teplo. Nevýhodou je vysoká hmotnosť.
Titán – veľmi odolný povrch tohto riadu umožňuje používať aj kovové kuchynské pomôcky. Použiteľný na všetky typy ohrevu okrem indukčného.
Antikoro – je nehrdzavejúca, ušľachtilá oceľ. Je veľmi odolný, hoci nie proti poškriabaniu.
Silargan – nádoby Silit s veľmi odolným sklokeramickým povrchom Silargan, ktorý je odolný aj proti škrabancom od kovových pomôcok, neobsahuje nikel, takže je vhodný aj pre alergikov.
Thermolon – nádoby GreenPan s patentovaným nepriľnavým keramickým povrchom Thermolon, ktorý je takmer nemožné prehriať. Možno na nich vyprážať bez použitia tuku, dokonca flambovať bez toho, že by sa poškodili. Vhodné pre všetky typy sporákov.
Čo s poškriabanou panvicou?
Výrobcovia teflónového riadu varujú, aby ste pri manipulácii s ním používali výlučne nástroje z dreva či umelej hmoty. Obracačky či vidličky z kovu ho poškriabu. „Ak je nepriľnavý povrch poškodený, jedlo môže ľahšie prihorieť, preto by som takýto riad vyhodila,“ tvrdí Regina Heidová z nemeckého Spolkového inštitútu pre posudzovanie rizík. „Z tohto hľadiska je mýtus o vzniku rakoviny nepravdivý. Rizikové látky však môžu vznikať pri prepaľovaní teflónového riadu nad 360 stupňov Celzia. Takéto hodnoty však pri normálnom pečení nedosahujeme, jedine v prípade, že by sme na sporáku zabudli prázdnu panvicu.“ Škrabance teda znamenajú funkčné poškodenie riadu a teflónovú panvicu si obyčajne človek kupuje práve preto, aby nelepila. Poškriabané miesta však lepia. Možné poškodenie teflónu overíte veľmi jednoduchým testom: Kvapnite na suché dno kvapku vody. Ak zostane celá a behá po teflóne, je to v poriadku. Ak sa rozteká, teflón je už poškodený a najlepšie bude zaobstarať si novú nádobu. Zkrátit dlouhý příspěvek.
|
|
re: Bitcoin
(bhole1) RP (18.4.2019 7:51)
⇥
|
↻
|
Len pre priomenutie
kupil 3 btc po +/- 19t Eur potom dokupil este 0.5 BTC za 2500Eur. Teda ak to cele spocitame dokopy minul 59.5T Eur = 1,5 Mio CZK. Aktualna cena 5100 za kus teda 17850Eur = 457.000Czk za rok si svojim umenim zhodnotil 1.5Mio na 457 Tisic
EDIT: bhole1 - 18.04.2019 7:52:26 |
|
re: Bitcoin
(Ingress) RP (18.4.2019 7:27)
⇥
|
↻
|
Já snad za levno nenakoupím |
|
re: Bitcoin
(socket) RP (17.4.2019 13:31)
⇥
|
↻
|
zatim. |
|
re: Bitcoin
(cern0usek) RP (17.4.2019 13:26)
⇥
|
↻
|
Tak brnonymous neni babicka. Co se tu clovek jeste nedozvi... |
|
re: Bitcoin
(bhole1) RP (17.4.2019 12:04)
⇥
|
↻
|
Z čoho je najlepší riad? Teflón, titán či liatina?
Nehrdzavejúca oceľ
Veľmi kvalitný a trvácny materiál, ktorý sa len tak ľahko nepoškriabe. Okrem estetickej stránky je jeho výhodou nízka hmotnosť, v porovnaní napríklad s liatinou. Riad z nehrdzavejúcej ocele je vhodným adeptom aj do umývačky riadu, lebo je odolný. Tieto hrnce vedia rovnomerne rozvádzať teplo.
Hliník
Ide o veľmi ľahký materiál, ktorý má výborné tepelné vlastnosti. Jeho nevýhodou však je naj... Tento příspěvek je dlouhý. Klikněte pro zobrazení celého příspěvku.
Z čoho je najlepší riad? Teflón, titán či liatina?
Nehrdzavejúca oceľ
Veľmi kvalitný a trvácny materiál, ktorý sa len tak ľahko nepoškriabe. Okrem estetickej stránky je jeho výhodou nízka hmotnosť, v porovnaní napríklad s liatinou. Riad z nehrdzavejúcej ocele je vhodným adeptom aj do umývačky riadu, lebo je odolný. Tieto hrnce vedia rovnomerne rozvádzať teplo.
Hliník
Ide o veľmi ľahký materiál, ktorý má výborné tepelné vlastnosti. Jeho nevýhodou však je najmä veľká náchylnosť na poškriabanie a sfarbenie. Po dlhšom používaní sa jedlo začína pomaly pripaľovať. Na polemiku je aj otázka, nakoľko je riad zdravotne neškodný.
Liatina
Najťažší zo všetkých materiálov, ktorý je zároveň neprekonateľný v rovnomernom vedení tepla. Liatinové panvice nájdu najväčšie využitie pri príprave mäsových pokrmov a veľkých jedál. Jedlo sa na nich nepripaľuje, naopak, počas prípravy pokrmov absorbujú do pórov z jedla tuk.
Teflón
Najväčšia výhoda teflónu je nepriľnavosť typická pre tento materiál. Na varenie, smaženie a opekanie nebudete potrebovať toľko oleja ako v minulosti. Zlé jazyky hovoria o tom, že ak teflónový povrch často prepaľujete, do vzduchu a jedla sa uvoľňujú pre ľudí nebezpečné látky.
Odborníci to však vidia inak: „Teflón je plast a žiadny z plastov, s ktorými prichádzame bežne do styku, nie je sám osebe nebezpečný pre zdravie. Škodlivé môžu byť prídavky, napríklad plastifikátory alebo stabilizátory, čo sa primiešavajú do základnej látky. Lenže teflón prímesi nepotrebuje, najmä nie ten, ktorý sa dáva na kuchynský riad.“ Kvalita nápadne lacného výrobku je sporná, nedá sa vylúčiť, že obsahuje škodlivé prímesi. Tu vám záruku nikto nedá.
Keramika
Ideálne riešenie je keramická panvica. Ide o ekologický riad vyrobený spôsobom prijateľným pre životné prostredie. Keramický povrch je recyklovateľný materiál, ktorý navyše šetrí energiu a znižuje vylučovanie emisií oxidu uhličitého do ovzdušia. Povrch je nepriľnavý, preto vám na prípravu potravín postačí minimálne množstvo tuku.
Titán
Riad je zvyčajne vyrobený z hliníkovej zliatiny na povrchu obsahujúcom okrem iného menšie množstvo titánu. Dobre vedie teplo a má vynikajúci nepriľnavý povrch. Pri miešaní pokrmu sa dajú použiť len drevené alebo umelohmotné nástroje. Meď Materiál s najlepšou tepelnou vodivosťou. Vďaka tomu je varenie veľmi úsporné. Hrniec citlivo reaguje na zmeny výkonu sporáka. Výborné výsledky v tomto type hrncov sa dajú dosiahnuť aj pri náročnejších pokrmoch.
Ekologický riad
Jeho základ tvorí kovaný hliník, smaltovaný vonkajší náter a vnútorná vrstva keramiky. Pri prípadnom prepaľovaní sa tak do ovzdušia a pokrmov neuvoľňuje oxid uhličitý. Neporézna vrstva keramiky využíva sol-gél- -technológiu, ktorá zabezpečuje, že riad sa jednoducho čistí. Povrch ekologického riadu je nelepivý a jedlo je okamžite „obalené teplom“, čím si zachováva všetky výživné látky. Ak máte tvrdú vodu, môže sa stať, že povrch čiastočne stratí prirodzený lesk, čo však neznižuje kvalitu a vlastnosti keramického riadu. Zkrátit dlouhý příspěvek.
|
|
re: Bitcoin
(brnonymous) RP (17.4.2019 12:04)
⇥
|
↻
|
Tak vyzkousej smalt. Litina je fajn na bramborove placky, na cibulku a tak. |
|
re: Bitcoin
(Duky) RP (17.4.2019 12:02)
⇥
|
↻
|
brnonymouse: Jde o to, co definuješ jako malé množství oleje, já fakt dvacet krásnejch palačinek na kapce oleje na litinový pánvi neudělam, ať se snažim sebevíc. Maso a tak na rozumnym množství oleje bez problémů, to fakt stačí akorát hlídat.
EDIT: Duky - 17.04.2019 12:03:00 |
|
re: Bitcoin
(bhole1) RP (17.4.2019 11:45)
⇥
|
↻
|
al5249 - tak isto. tuk tuk tuk. Kto maze ten jede. |
|
re: Bitcoin
(brnonymous) RP (17.4.2019 11:38)
⇥
|
↻
|
Ja nejsem ani prefesionalni kuchar, ani babicka, ale dovedu na neteflonovych panvich smazit na malem mnozstvi oleje, nebo sadla bez pripalovani. A snadno to i umyt. On to neni zadny mysticky skill, ktery se uci v saolinskych klasterech po prekonani stezky smrti v Himalajich. Staci nebyt blbec a davat pozor. |
|
re: Bitcoin
(adams) RP (17.4.2019 11:07)
⇥
|
↻
|
A proto nesmažíme, ale jebneme to do trouby na pečící papír, že...
[odkaz] |
|
re: Bitcoin
(al5249) RP (17.4.2019 11:00)
⇥
|
↻
|
Nevim na cem smazi bholova babicka, moje babicka smazivala na sadle, horach sadla. Obavam se, ze bez poradne vrstvy tuku bych na panvickach po babicce smazit nechtel a rozhodne bych je pote nechtel umyvat. |
|
re: Bitcoin
(brnonymous) RP (17.4.2019 10:48)
⇥
|
↻
|
Kecy, na stare panvici nic nepripalis, pokud nejsi nemehlo. Podivej se, na cem pracuji profesionalmi kuchari (ne Babica, kdyz dela reklamu na zepter), podivej se, na cem dela prazenicu tvoje babicka.
Vsechno muze zpusobit rakovinu, pokud je toho moc. |
|
re: Bitcoin
(bhole1) RP (17.4.2019 10:37)
⇥
|
↻
|
Sú teflónové panvice bezpečné?
Nepriľnavé panvice sú veľmi populárne na každodenné varenie. Ich povrch totiž umožňuje robiť palacinkové „saltá“, tvoriť krásne volské oká či praženicu. Na starých panviciach by takéto pokrmy určite skončili pripečené k povrchu.
No existujú aj obavy, že takéto nepriľnavé povrchy ako napríklad teflón, môžu byť pre naše zdravie škodlivé. Dokonca niektoré zdroje tvrdia, že používanie teflónu môže spôsobiť rakovinu.
V dne... Tento příspěvek je dlouhý. Klikněte pro zobrazení celého příspěvku.
Sú teflónové panvice bezpečné?
Nepriľnavé panvice sú veľmi populárne na každodenné varenie. Ich povrch totiž umožňuje robiť palacinkové „saltá“, tvoriť krásne volské oká či praženicu. Na starých panviciach by takéto pokrmy určite skončili pripečené k povrchu.
No existujú aj obavy, že takéto nepriľnavé povrchy ako napríklad teflón, môžu byť pre naše zdravie škodlivé. Dokonca niektoré zdroje tvrdia, že používanie teflónu môže spôsobiť rakovinu.
V dnešnom článku sa detailne pozrieme na takýto riad, jeho vplyv na zdravie a či je vôbec bezpečné ho v kuchyni používať.
Čo tvorí povrch nepriľnavej panvice?
Pre nepriľnavosť majú panvice či hrnce povrch potiahnutý materiálom s názvom polytetrafluóretylén (PTFE) – známejším pod názvom teflón.
Telfón je syntetická chemikália, zložená z atómov uhlíka a flóru. Prvýkrat bola vyrobená v tridsiatych rokoch minulého storočia a jej výhodou je nereaktívny, nelepivý a takmer dokonalo hladký povrch.
Nepriľnavosť robí z teflónových panvíc veľmi pohodlných a užitočných pomocníkov. Stačí im len málo oleja či masla a dokážu jedlo pripraviť zdravšie a jednoduchšie.
Teflón má aj iné využitie – napríklad ako povrchová ochrana káblov, ochrana látky či kobercov, a vodeodolná vrstva na nepremokavom oblečení.
V posledných rokoch sa ale bezpečnosť používania teflónu v kuchyni dostala do ostrej debaty. Obavy sa sústredia na chemikáliu s názvom kyselina perfluóroktánová (PFOA), ktorá sa v minulosti využívala pri výrobe nepriľnavého kuchynského riadu.
Teflón a PFOA
Dnes už žiadne teflónové panvice v obchodoch neobsahujú PFOA. Znepokojujúce štúdie skúmajúce vplyv PFOA na naše zdravie sú teda neaktuálne.
Do roku 2013 ste si však mohli kúpiť teflónový riad aj s obsahom PFOA. Kým väčšina PFOA sa štandardne zničí pri výrobe teflónu, malá časť sa stále nachádzala aj vo finálnom produkte. Napriek tomu výskum zistil, že samotné teflónové riady nie sú významnejším zdrojom vystavenia organizmu PFOA.
PFOA je spájaná s množstvom zdravotných problémov, vrátane porúch štítnej žľazy, chronických ochorení obličiek, pečene či rakoviny semenníkov, no aj celkovou neplodnosťou a nízkou pôrodnou hmotnosťou.
Americký prieskum z rokov 1999 a 2000 ukázal, že PFOA sa nachádza v krvi až 98% ľudí. Program z roku 2006 urýchlil elimináciu tejto kyseliny z teflónových produktov. Práve preto od roku 2013 nie je možné zakúpiť teflónový riad s obsahom PFOA.
Nebezpečenstvo prehrievania
Vo všeobecnosti je teflón bezpečný a stabilný. Pri teplotách nad 300 stupňov Celzia sa však teflónový povrch začína rozpadať a do vzduchu uvoľnovať chemikálie. Inhalovanie týchto výparov môže viesť k tzv. teflónovej horúčke – horúčke spôsobenej polymérovými výparmi. Príznaky má podobné ako chrípka – zimnice, horúčky, bolesti hlavy aj tela. Symptómy sa objavia 4 – 10 hodín po inhalovaní a zvyčajne odoznejú do 12 – 48 hodín.
Vo svete sa vyskytlo aj niekoľko málo prípadov s vážnymi následkami vystavenia sa prehriatemu teflónu, vrátane poškodenia pľúc. Vždy však šlo o extrémne teploty (aspoň 390°C) a extrémne dlhé trvanie (aspoň 4 hodiny).
Ako minimalizovať riziko pri varení
Ak dodržiavate základné bezpečnostné zásady, varenie na nepriľnavých povrchoch bude bezpečné, zdravé a jednoduché.
Riziko môžete minimalizovať nasledujúcimi tipmi:
Nepredhrievajte prázdnu panvicu: Prázdna teflónová panvica môže dosiahnuť vysokú teplotu už za pár minút a potenciálne uvoľňovať polymérový výpary. Kým začnete zohrievať panvicu, uistite sa, že v nej máte napríklad olej.
Nepoužívajte vysoké teploty: Varte na nízkych až stredných teplotách a vyhnite sa grilovaniu na panvici – táto technika vyžaduje teploty nad hranicou odporúčaných teplôt pre nepriľnavé povrchy.
Vetrajte: Keď varíte, používajte na odvetrávanie digestor alebo otvorte okno, aby ste sa vyhli akumulácii akýchkoľvek výparov.
Používajte drevené alebo silikónové nástroje: Kovové kuchynské príbory môžu poškrabať povrch panvice a tak znížiť životnosť nepriľnavých povrchov. Z rovnakého dôvodu panvice neumývajte drátenkami, ale hubkami.
Nepoužívajte starú panvicu: Keď sa začne teflónový povrch viditeľne rozpadávať, panvicu vyhoďte. Zkrátit dlouhý příspěvek.
|
|
re: Bitcoin
(Ingress) RP (16.4.2019 22:33)
⇥
|
↻
|
[odkaz] dobrej djouk. Cjce to takto hacknout babu nebo cnb |
|
re: Bitcoin
(KiwiK) RP (15.4.2019 17:09)
⇥
|
↻
|
Prejdi si historiu fora a zistis ze som na to prisiel uz davno .. diagnoza: teflon |
|
re: Bitcoin
(bhole1) RP (15.4.2019 16:39)
⇥
|
↻
|
Ingress ale sam dobre vies ze je to pravda. Ak by niekto neveril moze si prejst historiu fora A zaujimave ze komentujes zasade len tie prispevky v ktorych o tebe sirim pravdu. Ked kecam nereagujes, ked mam pravdu vzdy to odkomentujes v style nie som kkt. Ach jaj Vasek Vasek, keby si nebol taky kkt aj by mi ta bolo luto. Ale pochval sa aky je to pocit premrdat za rok mega vobec nic s toho nemat a este sa utvrdzovat v tom ze sice si prerobil mega ale vlastne si zarobil |
|
re: Bitcoin
(Ingress) RP (15.4.2019 16:25)
⇥
|
↻
|
Zajímavé počty tu uvádíš, bohužel částky ani načasování nesouhlasí. Taktéž nesouhlasí některé mezikroky. Když si tu slohovku upravíš, tak můžeš místo 5ky dostat 4 mínus a vrátit se do hnědé osady někde za 49. poledníkem |
|
re: Bitcoin
(KiwiK) RP (15.4.2019 16:16)
⇥
|
↻
|
mas sice pravdu ale tvoj prispevok je uplne nepodstatny lebo tu sa nepouzivaju jednotky ty kokot .. |
|
re: Bitcoin
(KiwiK) RP (15.4.2019 16:14)
⇥
|
↻
|
Tak zivotna partnerka ma z teba poriadne zvlhnut |
|
re: Bitcoin
(bhole1) RP (15.4.2019 14:15)
⇥
|
↻
|
KiwiK on si kupuje 50kg ryze pretoze je to najlacnejsie a na ine mu uz neostane (pozaplaca exekucie) takze je to jasna volba. A daj si pocty na spravne miesta kupil 3 btc po +/- 19t Eur potom dokupil este 0.5 BTC za 2500Eur. Teda ak to cele spocitame dokopy minul 59.5T Eur = 1,5 Mio CZK. Aktualna cena 5100 za kus teda 17850Eur = 457.000Czk za rok si svojim umenim zhodnotil 1.5Mio na 457 Tisic tiez by si sa mojkal s vankusom za mega tak sa mu nesmej Ale aj tak rok a nieco a stopit mio. To by bolo kuriev, chlastu, fetu alebo celkom obstojne auto pripadne domcek alebo byt niekde na dedine.... a takto len ta ryza a trpky pocit v hube a zabudol som mojkaci vankusik aj ked si osobne myslim ze je uz trosku mokry od toho ako do neho place
EDIT: bhole1 - 15.04.2019 14:16:18 |
|